Une bonne pizza, originale, avec une pâte à la farine de sarrasin. Si vous aimez le goût des galettes bretonnes, vous l'apprécierez certainement...

Ingrédients:

pour la pâte à pizza

125 g de farine de sarrasin

12,5cl d'eau tiède

1 sachet de levure sèche sans gluten

1 c à s d'huile d'olive

sel

graines de carvi

herbes de Provence

Pour la garniture

150 g de sauce tomate au basilic bio

1 boîte de 400 g de tomates concassées

1 poivron rouge
2 aillets

filets d'anchois

olives noires

thym citron frais

romarin frais

poivre

herbes de Provence

Préparez la pâte en mettant la levure dans l'eau tiédie.
Mélangez la farine, l'huile, le sel, les herbes de Provence et les graines de carvi.
Ajoutez l'eau et la levure, et mélangez.
Laissez reposez 45 minutes.

Lorsque la pâte a gonflé, farinez la et étalez la entre 2 feuilles de papier sulfurisé
parce que la pâte a tendance à coller un peu.

Posez la pâte sur un plat à pizza.

 Versez et étalez les tomates concassées et la sauce tomate au basilic.
Répartissez  le poivron et les aillets coupés en morceaux.
Ajoutez les anchois, les olives, les herbes de Provence et les herbes fraîches
Poivrez
Mettez au four à 200° pendant 30 mn

Pourquoi une pâte à pizza au sarrasin?
Pour tous les bienfaits;

Régalez vous avec une bonne pizza!

Le sarrasin est riche en protéines qui contiennent des acides aminés essentiels, et il est une bonne source, de magnésium, de vitamine B6,de potassium, de fer, de cuivre et de zinc...Il est aussi digeste, nourrissant et reconstituant, tout en étant peu calorique...