Pain au sarrasin et au riz, au muesli et aux graines sans gluten et sans lactose

Par Véronique 26 avril 2012 agar agar, farine de riz, farine de sarrasin, fécule de pomme de terre, graine de tournesol, graines de lin, graines de sésame, LES PAINS, muesli sans gluten, purée d'amande

Encore un pain plein de bonnes choses pour le petit déjeuner, grâce au graines et aux fruits secs.

Il est aussi riche en calcium grâce au lait de riz et à la purée d'amande qui remplace l'huile...

Ingrédients:

250 g de farine de sarrasin

250 g de farine de riz blanc

"mix pour pain"

50 g de fécule de pomme de terre

50 cl de lait de riz enrichi en calcium

10 cl d'eau

2 c à s de purée d'amande

3 c à s de muesli sans gluten

2 c à s de graines de lin

2 c à s de graines de tournesol

2 c à s de graines de sésame
2 c à c d'agar-agar
1 sachet de levure sèche sans gluten

sel

Faîtes tiédir le lait et l'eau et ajoutez la levure.
Pendant ce temps mélangez les farines, la fécule, la purée d'amande, l'agar-agar et le sel .
Ajoutez les graines, le muesli et le mélange lait-eau-levure.
Mélangez et versez dans des moules à cake huilés.
Mettez au four à 45°pendant 45 minutes
puis à 200° pendant 30 minutes

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A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...