Blanc manger à l'amande et à l'orange sans gluten et sans lactose

Par Véronique 02 avril 2012 agar agar, bio amandina cuisine, lait de riz, LES DESSERTS, LES VERRINES SUCREES, orange, purée d'amande

Voici une petite verrine bien fraîche et bien légère...

Ingrédients pour 5 verrines:

12 cl de bio amandina cuisine

25 cl de lait de riz enrichi en calcium

1 c à c de purée d'amande

3 oranges

3 g d'agar-agar

2 sachets de sucre vanillé

Mélangez le lait, le bio amandina cuisine, la purée d'amande

dans une petite casserole et faites chauffer.

Ajoutez le zeste d'une orange et faîtes infusez une quinzaine de min.

Filtrez et ajoutez le jus d'une orange pressée et 2 g d'agar-agar.

Faites chauffer de nouveau jusqu'à ébullition et laissez 2-3 min sur le feu.

Versez dans les verrines et laissez refroidir. Mettez au réfrigérateur pendant 1 h

Pendant ce temps, pressez 2 oranges et mettez le jus (10 cl environ) avec 1 g d'agar-agar

dans une petite casserole et faites bouillir pendant 2-3 min.

Versez le mélange sur les verrines lorsque le premier mélange est pris

et mettez de nouveau 1 h au réfrigérateur.

Voici un petit dessert pas trop sucré,

les oranges le sont déjà suffisamment et le lait de riz aussi.

agar agar, bio amandina cuisine, lait de riz, LES DESSERTS, LES VERRINES SUCREES, orange, purée d'amande

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...