Flan salé aux patates douces et aux poireaux sans gluten et sans lactose

Par Véronique 17 mars 2012 cébette, curcuma, curry, LES LEGUMES, oeufs, patate douce, poireau, yaourt au soja

Encore une nouvelle façon de se régaler avec des patates douces....

Ingrédients:

900 g de patates douces

2 poireaux

1 cébette

4 gousses d'ail

persil

400 g de yaourt au soja

3 oeufs

1 c à c de curcuma, poivre

herbes de Provence

1 c à c de curry

sel

Lavez, pelez et coupez les légumes.

Mettez les dans un faitout, recouvrez les d'eau avec du curcuma,

du poivre et des herbes de Provence.

Faîtes les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Pendant ce temps, battre les oeufs, ajoutez le yaourt, la cébette coupée en petits morceaux,

le persil haché, l'ail pressé, le sel, le curcuma, le poivre, les herbes de Provence et le curry.

Lorsque les légumes sont cuits, égouttez les et mettez les dans un plat à gratin.

Versez la préparation aux oeufs et au yaourt.

Mettez au four à 220 ° pendant 45 mn

cébette, curcuma, curry, LES LEGUMES, oeufs, patate douce, poireau, yaourt au soja

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...