Verrines de betterave à l'avocat et kiwi sans lactose

Par Véronique 14 février 2012 agar agar, avocat, betterave, kiwi, LES ENTREES, LES VERRINES SALEES, soja cuisine

Et encore une petite verrine salée avec ma fameuse purée de betterave...

Ingrédients pour 3 verrines:

2 grosses cuillères de purée de betterave

10 cl de soja cuisine

1 c à c d'agar-agar

cumin, graines carvi, paprika

1 gousse d'ail

1 kiwi

1/2 avocat

1/2 citron

Mélangez la purée de betterave, le soja cuisine et l'agar-agar.

Mettez sur le feu et ajoutez les épices et l'ail pressé.

Quand le mélange est bien chaud, à ébullition, vous laissez cuire encore 3 mn.

Versez dans des verrines et laissez refroidir 1 heure dans le frigidaire.

Pendant ce temps, vous coupez le 1/2 avocat et le 1/2 kiwi en petits morceaux,

vous versez le jus du demi citron et vous mélangez bien.

Lorsque le mélange dans les verrines est bien pris,

vous versez la petite salade kiwi-avocat.

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A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...