Verrine de crevettes au soja et avocat

Par Véronique 17 janvier 2012 avocat, crevettes, LE TOFU, LES ENTREES, LES VERRINES SALEES, persil, yaourt au soja

Voici une petite verrine fraîcheur, pour bien commencer un repas...

Ingrédients pour 4 verrines:

100g de tofu ail et fines herbes

100g de yaourt au soja

2 petits avocats

1 douzaine de belles crevettes cuites au rayon poissonnier

1gousse d'ail

persil

1 petite cebette

herbes de Provence

1 citron

poivre, sel

Mélangez dans un récipient le tofu ail et fines herbes et le yaourt au soja,
(vous pouvez éventuellement tout mixer pour avoir un mélange plus homogène)
ajoutez l'ail pressé, le persil, les herbes de Provence
et un peu de cébette coupée en tout petits morceaux.

Salez et poivrez généreusement.

Versez un peu de préparation dans chaque verrine, ajoutez un demi avocat citronné et coupé en petits dés, puis terminez par une deuxième couche de préparation au soja.

Disposez ensuite 3 crevettes sur chaque verrine.

Mettez au frais.

Voilà c'est tout simple!

avocat, crevettes, LE TOFU, LES ENTREES, LES VERRINES SALEES, persil, yaourt au soja

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...