Potiron aux lentilles corail

Par Véronique 20 janvier 2012

Encore un petit plat avec du potiron,
on profite de la saison pour en consommer le plus souvent possible..!

Ingrédients pour 2 personnes:

1 gros bol de potiron coupé en morceaux

1 tasse de lentilles corail

1 tomate

1 échalote

1gousse d'ail

persil

1 c à c de garam masala

1 demi c à c de curry

1 pincée de raz el hanout

(une erreur mais qui rajoute un petit plus...)

1 c à s de sauce soja sans gluten

fleurs de calendula séchées

Faites revenir dans un peu d'huile d'olive, l'échalote avec la tomate,

ajoutez le potiron coupé en morceaux, puis les lentilles rincées.

Versez la sauce soja et 2 tasses d'eau, ajoutez les épices, l'ail

et le persil et laissez mijoter 15-20mn.

C'est prêt!

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...