Petit velouté au potiron

Par Véronique 17 décembre 2011 carottes, gomasio, LES LEGUMES, LES POTAGES, patate douce, poireau, pommes de terre, potiron

J'ai toujours aimé les soupes "faites maison" bien épaisses et bien oranges.....

Ingrédients:

800g de potiron

300g de carottes

300g de patates douces

2 grosses pommes de terre

1 blanc de poireau

3 gousses d'ail, persil

curcuma, poivre, herbes de Provence.

Coupez les légumes en morceaux, et recouvrez les d'eau, pas trop pour que le potage reste bien épais.

Passez les légumes et voilà c'est tout simple!

Le plus dur c'est d'enlever la peau du potiron, et de couper la patate douce..

Pour la patate douce, j'ai trouvé le truc, je la pèle et la mets telle quelle,

ensuite quand elle est cuite je la coupe en morceaux.

J'aime déguster ce velouté avec du gomasio de la mer,

qui est un mélange de 90,75g de sésame complet, de 4,75g de sel de mer non raffiné

et de 4,75 g d'algues nori.

En plus d'être délicieux, c'est riche en calcium, en magnésium,

en phosphore, en minéraux et en vitamines.

Que des bonnes choses!

carottes, gomasio, LES LEGUMES, LES POTAGES, patate douce, poireau, pommes de terre, potiron

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...